キッチンカーを始めるきっかけ

キッチンカーを開業して早くも1年が経ちました。

そもそも私は32歳で今の会社に入り、20数年間総務担当としてごく普通のサラリーマンをしていました。

2018年の春のある休日に嫁と昼ご飯を食べながら観ていたTV番組で、キッチンカー特集をやっていて、私も嫁も、『おもしろそうやな』と意見が一致し、後日そのキッチンカー製作会社（フードトラックカンパニー）さんのセミナーを夫婦で受講したのが始まりです。

とてもわかりやすい内容のセミナーで、実車の見学もできました。

また、キッチンカー製作にあたっては、保健所の審査をクリアできるだけの仕様にしておく必要があることも知り、フードトラックカンパニーさんでは申請の代行も行っていて、比較的手軽に開業できると言うことで、少しハードルが下がった気分になったのを覚えています。